智能酒柜，就是能對酒柜進(jìn)行智能化控制、對葡萄酒進(jìn)行智能化管理的酒柜類(lèi)型。
 

中文名	英文名	分  類(lèi)	功  能
智能酒柜	intelligent gradevin	酒柜	對酒進(jìn)行智能化管理

 
目錄
1、智能酒柜的簡(jiǎn)介
2、智能酒柜的產(chǎn)生背景
3、智能酒柜的市場(chǎng)前景
4、智能酒柜的功能
5、智能酒柜的特色
6、智能酒柜的尺寸
7、智能酒柜的工作原理
8、智能酒柜對比其它
9、智能酒柜的擺放
10、智能酒柜的保養
11、智能酒柜的挑選
12、智能酒柜的優(yōu)點(diǎn)

智能酒柜簡(jiǎn)介；

所謂智能酒柜，就是能對酒柜進(jìn)行智能化控制、對葡萄酒進(jìn)行智能化管理的酒柜類(lèi)型。具體點(diǎn)說(shuō)，就是能自動(dòng)進(jìn)行酒柜模式調換，始終讓葡萄酒保持最佳存儲狀態(tài)，可讓用戶(hù)通過(guò)智能手機或電腦，隨時(shí)隨地了解酒柜里葡萄酒的數量、濕度溫度信息，可查看每瓶葡萄酒的詳細信息，包括葡萄品種、色澤、口感、醒酒時(shí)間、如何配餐與葡萄酒酒莊文化等信息，并可提醒用戶(hù)定時(shí)補充葡萄酒等。
智能酒柜是一種安裝了相應開(kāi)放式操作系統的普通酒柜。通常鏈接使用的硬件設備有：攝像頭、WIFI、RFID閱讀器、二維碼掃描器。
智能酒柜，是指通過(guò)酒柜自身具有的各種信息傳感設備，如傳感器、射頻識別(RFID)技術(shù)、攝像頭等各種裝置與技術(shù)，并可以通過(guò)移動(dòng)通訊網(wǎng)絡(luò )來(lái)實(shí)現網(wǎng)絡(luò )接入，且可以通過(guò)無(wú)線(xiàn)終端對其溫度等實(shí)時(shí)控制的這樣一類(lèi)酒柜的總稱(chēng)。

產(chǎn)生背景

1、 1990年物聯(lián)網(wǎng)的實(shí)踐最早可以追溯到1990年施樂(lè )公司的網(wǎng)絡(luò )可樂(lè )販售機——Networked Coke Machine[2]  。
2、 1999年在美國召開(kāi)的移動(dòng)計算和網(wǎng)絡(luò )國際會(huì )議首先提出物聯(lián)網(wǎng)這個(gè)概念；是1999年MIT Auto-ID中心的Ashton教授在研究RFID時(shí)最早提出來(lái)的。提出了結合物品編碼、RFID和互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的解決方案。當時(shí)基于互聯(lián)網(wǎng)、RFID技術(shù)、EPC標準，在計算機互聯(lián)網(wǎng)的基礎上，利用射頻識別技術(shù)、無(wú)線(xiàn)數據通信技術(shù)等，構造了一個(gè)實(shí)現全球物品信息實(shí)時(shí)共享的實(shí)物互聯(lián)網(wǎng)“Internet of things”（簡(jiǎn)稱(chēng)物聯(lián)網(wǎng)），這也是在2003年掀起第一輪華夏物聯(lián)網(wǎng)熱潮的基礎。1999年，在美國召開(kāi)的移動(dòng)計算和網(wǎng)絡(luò )國際會(huì )議提出了“傳感網(wǎng)是下一個(gè)世紀人類(lèi)面臨的又一個(gè)發(fā)展機遇”。
3、 2003年，美國《技術(shù)評論》提出傳感網(wǎng)絡(luò )技術(shù)將是未來(lái)改變人們生活的十大技術(shù)之首。
4、2005年11月17日，在突尼斯舉行的信息社會(huì )世界峰會(huì )（WSIS）上，國際電信聯(lián)盟（ITU）發(fā)布《ITU互聯(lián)網(wǎng)報告2005：物聯(lián)網(wǎng)》，引用了“物聯(lián)網(wǎng)”的概念。物聯(lián)網(wǎng)的定義和范圍已經(jīng)發(fā)生了變化，覆蓋范圍有了較大的拓展，不再只是指基于RFID技術(shù)的物聯(lián)網(wǎng)。
5、 2008年后，為了促進(jìn)科技發(fā)展，尋找經(jīng)濟新的增長(cháng)點(diǎn)，各國政府開(kāi)始重視下一代的技術(shù)規劃，將目光放在了物聯(lián)網(wǎng)上。在中國，同年11月在北京大學(xué)舉行的第二屆中國移動(dòng)政務(wù)研討會(huì )“知識社會(huì )與創(chuàng )新2.0”提出移動(dòng)技術(shù)、物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的發(fā)展代表著(zhù)新一代信息技術(shù)的形成，并帶動(dòng)了經(jīng)濟社會(huì )形態(tài)、創(chuàng )新形態(tài)的變革，推動(dòng)了面向知識社會(huì )的以用戶(hù)體驗為核心的下一代創(chuàng )新（創(chuàng )新2.0）形態(tài)的形成，創(chuàng )新與發(fā)展更加關(guān)注用戶(hù)、注重以人為本。而創(chuàng )新2.0形態(tài)的形成又進(jìn)一步推動(dòng)新一代信息技術(shù)的健康發(fā)展。
6、2009年1月28日，奧巴馬就任美國總統后，與美國工商業(yè)領(lǐng)袖舉行了一次“圓桌會(huì )議”，作為僅有的兩名代表之一，IBM首席執行官彭明盛首次提出“智慧地球”這一概念，建議新政府投資新一代的智慧型基礎設施。當年，美國將新能源和物聯(lián)網(wǎng)列為振興經(jīng)濟的兩大重點(diǎn)。
7、2009年2月24日，2009IBM論壇上，IBM大中華區首席執行官錢(qián)大群.公布了名為“智慧的地球”的最新策略。此概念一經(jīng)提出，即得到美國各界的高度關(guān)注，甚至有分析認為IBM公司的這一構想極有可能上升至美國的國家戰略，并在世界范圍內引起轟動(dòng)。IBM認為，IT產(chǎn)業(yè)下一階段的任務(wù)是把新一代IT技術(shù)充分運用在各行各業(yè)之中。在策略發(fā)布會(huì )上，IBM還提出，如果在基礎建設的執行中，植入“智慧”的理念，不僅僅能夠在短期內有力的刺激經(jīng)濟、促進(jìn)就業(yè)，而且能夠在短時(shí)間內為中國打造一個(gè)成熟的智慧基礎設施平臺。IBM希望“智慧的地球”策略能掀起“互聯(lián)網(wǎng)”浪潮之后的又一次科技產(chǎn)業(yè)革命。IBM前首席執行官郭士納曾提出一個(gè)重要的觀(guān)點(diǎn)，認為計算模式每隔15年發(fā)生一次變革。這一判斷像摩爾定律一樣準確，人們把它稱(chēng)為“十五年周期定律”。1965年前后發(fā)生的變革以大型機為標志，1980年前后以個(gè)人計算機的普及為標志，而1995年前后則發(fā)生了互聯(lián)網(wǎng)革命。每一次這樣的技術(shù)變革都引起企業(yè)間、產(chǎn)業(yè)間甚至國家間競爭格局的重大動(dòng)蕩和變化。而互聯(lián)網(wǎng)革命一定程度上是由美國“信息高速公路”戰略所催熟。20世紀90年代，美國克林頓政府計劃用20年時(shí)間,耗資2000億-4000億美元,建設美國國家信息基礎結構，創(chuàng )造了巨大的經(jīng)濟和社會(huì )效益。
而今天，“智慧地球”戰略被不少美國人認為與當年的“信息高速公路”有許多相似之處，同樣被他們認為是振興經(jīng)濟、確立競爭優(yōu)勢的關(guān)鍵戰略。該戰略能否掀起如當年互聯(lián)網(wǎng)革命一樣的科技和經(jīng)濟浪潮，不僅為美國關(guān)注，更為世界所關(guān)注。
8、2009年8月，溫家寶總理在視察中科院無(wú)錫物聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)研究所時(shí)，對于物聯(lián)網(wǎng)應用也提出了一些看法和要求。自溫總理提出“感知中國”以來(lái),物聯(lián)網(wǎng)被正式列為國家五大新興戰略性產(chǎn)業(yè)之一，寫(xiě)入“政府工作報告”，物聯(lián)網(wǎng)在中國受到了全社會(huì )極大的關(guān)注，其受關(guān)注程度是在美國、歐盟、以及其他各國不可比擬的。
物聯(lián)網(wǎng)的概念已經(jīng)是一個(gè)“中國制造”的概念，它的覆蓋范圍與時(shí)俱進(jìn)，已經(jīng)超越了1999年Ashton教授和2005年ITU報告所指的范圍，物聯(lián)網(wǎng)已被貼上“中國式”標簽。
截至2010年，發(fā)改委、工信部等部委正在會(huì )同有關(guān)部門(mén)，在新一代信息技術(shù)方面開(kāi)展研究，以形成支持新一代信息技術(shù)的一些新政策措施，從而推動(dòng)我國經(jīng)濟的發(fā)展。

智能酒柜功能；

葡萄酒管理功能；
　　1.了解酒柜內的葡萄酒數量
　　2.了解酒柜內的葡萄酒擺放位置
　　3.查看每支葡萄酒的詳細信息
　　4.自動(dòng)提醒打開(kāi)后的葡萄酒保質(zhì)期時(shí)間
　　5.提醒葡萄酒搭配菜肴

物聯(lián)云服務(wù)功能
　　1.可以通過(guò)Web在線(xiàn)查詢(xún)酒柜內葡萄酒信息
　　2.可以通過(guò)手機控制酒柜溫度
　　3.可以通過(guò)手機查看葡萄酒進(jìn)出記錄
　　4.可以通過(guò)酒柜、Web或手機，在線(xiàn)下單購買(mǎi)葡萄酒

酒柜控制系統

　　1.酒柜數字化溫控
　　2.多種調節模式，根據需求隨時(shí)調節
　　3.實(shí)際濕度溫度查詢(xún)，可以查詢(xún)當前酒柜內濕度、溫度

智能酒柜特點(diǎn)：

酒柜就是專(zhuān)門(mén)存放酒的空間.從材料大類(lèi)來(lái)分，酒柜可分為木制酒柜和電子酒柜。木制酒柜是作為陳設存放酒的一種家具；電子酒柜,模仿葡萄酒自然儲藏條件而設計出來(lái)的一種電器，也可以是一種小型的仿生酒窖。用于存放葡萄酒的酒柜一般來(lái)說(shuō)就是專(zhuān)指電子酒柜。酒柜除了被稱(chēng)為電子酒柜，也常稱(chēng)紅酒柜或者葡萄酒酒柜，由于酒柜恒溫，所以也叫恒溫酒柜[1]  。
按制冷方式紅酒柜可分為：半導體電子酒柜，壓縮機電子酒柜兩大類(lèi)；壓縮機酒柜又可細分壓縮機直冷式酒柜，壓縮機變頻風(fēng)冷式酒柜。也有人將電子酒柜專(zhuān)指半導體電子酒柜。

智能酒柜尺寸

這里說(shuō)的酒柜尺寸是定制酒柜的尺寸。在家居裝修之前，一定要先進(jìn)行必須的測量，從而確定酒柜的尺寸，酒
柜的尺寸設計也要以實(shí)用性為原則，酒柜的尺寸，不能為了追求美觀(guān)而缺少實(shí)用，這樣只會(huì )給日后的日常生活帶來(lái)不便，酒柜的尺寸也要充分考慮與家居的協(xié)調搭配，不能因為酒柜的尺寸問(wèn)題破壞了整體家居的協(xié)調。
酒柜尺寸是多少？首先要考慮的是酒柜的用途，是家用，還是商用。如果是家用，酒柜的尺寸就沒(méi)有一個(gè)統一的標準，根據家居的空間面積和放置酒柜的實(shí)際位置來(lái)設計增減即可。如果是商用，例如酒吧里的酒柜，通常都包含了兩個(gè)部分，一部分是底柜，這樣的尺寸高度在600mm之間，厚度在500mm左右，上柜的尺寸高度不超過(guò)2000mm，厚度不超過(guò)350mm，如果是連著(zhù)吧臺，酒柜吧臺的高度尺寸根據人體工程學(xué)通常在1000~1200mm之間。為了方便拿取酒，酒柜和吧臺之間的距離通常在900mm之間。
紅酒柜尺寸介紹：
紅酒柜的尺寸并不那么容易確定，它是根據不同的需求有不同尺寸，但是大體有以下兩點(diǎn)：男性使用者適應高度為1.2-1.9米，女性使用者適應高度為1.1-1.8米左右，厚度大概在0.3-0.4米之間，間隙空隔大概在0.3-0.4米之間，人體的活動(dòng)區域在0.45米左右，故而其總體設計空間應在1.06-1.27米左右。當然這只是普通情況下，具體的，還可根據自身的需求來(lái)定制。

酒柜高度

酒柜高度通常不要超過(guò)1800mm，不過(guò)實(shí)際的高度最好根據使用者的身高來(lái)設計。上面就是根據兩個(gè)男女身高來(lái)設計的酒柜尺寸圖。很明顯左邊是一個(gè)女性的身高，大概在1.6米身高的女性，酒柜高度設計大概從1100mm~1800mm左右。右邊是一個(gè)身高在1.7米的男性，酒柜高度設計大概在1200mm~2000mm之間。酒柜的厚度大概在300~400mm之間，酒柜的空隙間隔大概也是在300mm~400mm之間，而按照人體工程學(xué)，人體的活動(dòng)區域在450mm作用，那么總體上酒柜的設計空間就在1060~1270mm左右。具體的酒柜高度應該根據人體身高來(lái)做適當的調整。

家庭酒柜

很多家庭都喜歡在客廳里擺放一個(gè)酒柜，那么這樣的酒柜尺寸，就要根據擺放酒柜的位置來(lái)設計了，這樣的酒柜尺寸，高度不宜太高，一是避免酒柜的重心過(guò)高，酒柜的穩定性無(wú)法保證，造成安全隱患，二是，拿取酒的時(shí)候，不方便。而很多人喜歡在家里的某一扇墻打掉，設計一款酒柜，形成一個(gè)嵌入式酒柜，這樣的酒柜尺寸高度，就要考慮打掉墻給其他墻造成的承重力增加多少，同時(shí)也要考慮墻給酒柜帶來(lái)的壓力會(huì )不會(huì )影響酒柜的使用。

壓縮機酒柜

工作原理

壓縮機酒柜就是通過(guò)壓縮機機械制冷為制冷系統的電子酒柜。壓縮機電子酒柜通過(guò)它制冷系統實(shí)現制冷，制冷系統由4個(gè)基本部分即壓縮機、冷凝器、節流部件、蒸發(fā)器組成。由銅管將四大件按一定順序連接成一個(gè)封閉系統，系統內充注一定量的制冷劑。一般的制冷劑為氟里昂，以往通常采用的是R22，有些壓縮機的氟里昂已經(jīng)采用R410A、 R-404A、R407等新型的環(huán)保型制冷劑。以制冷為例，壓縮機吸入來(lái)自蒸發(fā)器的低溫低壓的氟里昂氣體壓縮成高溫高壓的氟里昂氣體，然后流經(jīng)熱力膨脹閥 （毛細管），節流成低溫低壓的氟里昂汽液兩相物體，然后低溫低壓的氟里昂液體在蒸發(fā)器中吸收來(lái)自空間內空氣的熱量，成為低溫低壓的氟里昂氣體，低溫低壓的氟里昂氣體又被壓縮機吸人。室內空氣經(jīng)過(guò)蒸發(fā)器后，釋放了熱量，空氣溫度下降。如此壓縮-----冷凝----節流----蒸發(fā)反復循環(huán)，制冷劑不斷帶走室內空氣的熱量，從而降低了空間內的溫度。 制熱時(shí)，通過(guò)四通閥的切換，改變了制冷劑的流動(dòng)方向，使室外熱交換器成為蒸發(fā)器，吸收了室外空氣的熱量，而室內的蒸發(fā)卻成為冷凝器，將熱量散發(fā)在室內，達到制熱的目的。

特點(diǎn)優(yōu)點(diǎn)

制冷效果好：最低溫度能做到5℃；溫控范圍大，一般在5~22℃之間，而半導體制冷一般是10~18℃。壓縮機酒柜受環(huán)境溫度影響比較小，即使是高溫環(huán)境也能酒柜內溫度依然能達到葡萄酒的理想儲藏溫度，而半導體酒柜只能比環(huán)境溫度下降6~8℃。
性能穩定：采用壓縮機制冷技術(shù)，技術(shù)成熟，性能穩定，不容易出故障。壽命長(cháng)：因為技術(shù)成熟，而且一般使用變頻技術(shù)，壓縮機間歇性工作，所以壓縮機酒柜使用壽命比較長(cháng)。壓縮機酒柜一般使用壽命達8~10年；而半導體酒柜一般是3~5年。

比較

酒柜vs酒窖

為了保持葡萄酒的良好品質(zhì)，不論它的價(jià)格高低，都應該在購買(mǎi)后存放在適當的環(huán)境里。若是少量收藏，只需注意避光和恒溫。市場(chǎng)上的酒柜，具有恒溫、恒濕等功能，
 放進(jìn)精致的紅葡萄酒，在家庭裝飾中是優(yōu)雅高貴的象征。
若您需收藏大量葡萄酒，應有個(gè)恒溫、恒濕的酒窖。傳統酒窖之所以用木建造而成，是因為木頭作為天然材料，可以擺放超過(guò)百年。而且酒窖要與墻壁留有3-4cm的距離，才不易受外界溫度及濕度影響，保證葡萄酒不會(huì )因氧化而變質(zhì)。
但是，當今社會(huì )，恐怕一般人都沒(méi)有這個(gè)條件自己挖一個(gè)地窖。所以，酒柜是酒窖最好的替代者。

酒柜vs冰箱

保存葡萄酒的最佳環(huán)境是恒溫、恒濕、避光避震、通風(fēng)、無(wú)異味，葡萄酒要臥放在穩定的酒架上，讓瓶塞與酒充分接觸，維持瓶塞的濕潤和密封性。很多人選擇用冰箱來(lái)儲存葡萄酒，實(shí)在是不得已的選擇，如果有條件，還是應該選擇一款合適的酒柜。
酒柜與冰箱有很大的差異：
（一）恒定溫度的精確性：葡萄酒最佳的保存溫度應該是13℃左右，曾經(jīng)有學(xué)者做過(guò)專(zhuān)門(mén)的分析，認為最理想的溫度應該是12.8℃。雖然冰箱也可以設置一個(gè)恒定的溫度，但是冰箱里實(shí)際的溫度與設定 的溫度相差比較大，經(jīng)常處于不穩定狀態(tài)，很難保證葡萄酒儲存的溫度需求。酒柜內有專(zhuān)業(yè)精密壓縮機和溫度控制器，對溫度控制的精確性和穩定性都比冰箱好。
（二）通風(fēng)及濕度調節
如果濕度不夠，葡萄酒瓶上的軟木塞就會(huì )收縮甚至于干裂，輕則開(kāi)瓶時(shí)遇到麻煩，重則失去密封功能，導致空氣進(jìn)入，影響葡萄酒的發(fā)酵，使葡萄酒變味。
如果濕度過(guò)高，不僅可以導致瓶口滋生霉菌，而且葡萄酒的酒標容易發(fā)霉，脫落，使葡萄酒形象大打折扣。酒柜有完善的通風(fēng)系統，通過(guò)酒柜內溫度與室外溫度的差異，使酒柜內產(chǎn)生濕氣，可以適當增加內部濕度。冰箱對于通風(fēng)和濕度調節就遠遠沒(méi)有這么專(zhuān)業(yè)了
（三）避震：震動(dòng)會(huì )加速葡萄酒化學(xué)反應的速度，對于葡萄酒成熟過(guò)程有相當大的影響。酒柜內部有精密的防震壓縮機，工作時(shí)緩慢、平穩，與酒柜主體并不直接接觸，大大降低各種震動(dòng)。冰箱就沒(méi)有這樣精密的防震設施，所以有時(shí)候把手放在冰箱上，都能感覺(jué)到發(fā)動(dòng)機產(chǎn)生的震動(dòng)。
（四）避光：光線(xiàn)中的紫外線(xiàn)對于葡萄酒的成熟和老化也有很大影響，如果暴露在強烈日光下六個(gè)月就足以導致葡萄酒變質(zhì)。專(zhuān)業(yè)酒柜具有雙層防紫外線(xiàn)玻璃門(mén)，能有效防止紫外線(xiàn)對葡萄酒的侵害。

酒柜vs酒架

一個(gè)好的酒架是酒柜必不可少的組成部分。木質(zhì)酒架對于酒柜的作用有三：
1、酒柜內的實(shí)木存酒架，可有效吸收震動(dòng)，起到避震的作用；
2、通過(guò)酒架可以體現儲藏條件的好壞。酒架鏤出細致光滑的凹槽，平行或垂直，可以讓不同形狀的酒瓶都能安全地存放，便于藏酒者管理；
3、酒架的香味可使酒香更豐富。因酒架實(shí)木在制作之前的熏烤、翻曬的強弱及時(shí)間長(cháng)短會(huì )帶給酒架不同的香味，在葡萄酒的存放發(fā)酵過(guò)程中，實(shí)木酒架的木材芳香會(huì )通過(guò)瓶塞溶入葡萄酒中，使酒香更豐富。

其他酒柜比較

半導體酒柜就是以半導體制冷芯片為電熱制冷系統的電子酒柜。壓縮機酒柜就是通過(guò)壓縮機為主要制冷系統制冷的電子酒柜。

	壓縮機酒柜	半導體酒柜	比較結果
制冷方式	壓縮機制冷	半導體制冷	1、各有各自的特點(diǎn)優(yōu)點(diǎn) 2、半導體;無(wú)振動(dòng);無(wú)噪音;無(wú)污染,重量輕 3、壓縮機;制冷快;制冷效果好;性能穩定,壽命長(cháng)
制冷效果	好	一般	1、壓縮機最低溫度能做到5℃；溫控范圍大，一般在5~22℃之間，壓縮機酒柜受環(huán)境溫度影響比較小。 2、半導體制冷一般溫控范圍在10~18℃或者是12~22℃，受環(huán)境溫度影響比較大，只能比環(huán)境溫度下降6~8℃，高溫地區不適用。
制冷效率	高	低	壓縮機制冷速度較快，重新制冷時(shí)間更短，壓縮機制冷時(shí)間約為電子制冷時(shí)間的20%-30%。
溫控范圍	5~22℃	10~18℃或者12~22℃	壓縮機酒柜溫控范圍大，半導體酒柜溫控范圍小。
使用壽命	8~10年	3~5年	壓縮機酒使用壽命是半導體酒柜的兩到三倍。
濕度控制	≥65%	≥50%	壓縮機酒柜濕度控制更優(yōu)越于半導體酒柜，更有利于葡萄酒的儲藏
重量輕重	重	輕	壓縮機較半導體酒柜比較笨重，不容易移動(dòng)或運輸。
價(jià)格高低	高	低	壓縮機酒柜價(jià)格一般是半導體酒柜的1~2倍。
振動(dòng)大小	有	無(wú)	半導體酒柜無(wú)震動(dòng)，在酒柜避震功能上優(yōu)越；壓縮機酒柜因為有壓縮機運行所以有些震動(dòng)，但程度可控，不影響葡萄酒的儲藏，特別優(yōu)質(zhì)壓縮機基本上感覺(jué)不到震動(dòng)。
噪音高低	高	輕	因為有風(fēng)機、壓縮機運行，壓縮機酒柜噪音會(huì )比半導體酒柜要大，但程度可控，不影響葡萄酒儲藏和人生活。
應用方向	商用及專(zhuān)業(yè)藏酒	一般家用或禮品贈送	壓縮機酒柜是紅酒儲藏應用的主流，凡高檔紅酒柜基本是壓縮機紅酒柜。

實(shí)木酒柜vs鐵皮酒柜

	實(shí)木酒柜	鐵皮酒柜
材質(zhì)	主體框架（橡木、櫸木、花梨木、紫檀木等）+保溫材料	合成塑料、鐵皮鋁合金材料+保溫材料
外觀(guān)	高檔豪華實(shí)木外觀(guān)，極具家具藝術(shù)感，可以很好地與紅木家具、紫檀家具配套。品味度較高	比較時(shí)尚、與冰箱相似
味道	有著(zhù)實(shí)木香味氣息，因木頭而異	稍許塑膠味道，
制冷類(lèi)型	壓縮機風(fēng)冷制冷、壓縮機直冷制冷（基本淘汰） 電子半導體	壓縮機風(fēng)冷制冷、壓縮機直冷直冷；電子半導體直冷制冷
儲酒級別	實(shí)木具有散發(fā)香味的特性，是有生命的載體，用具有生命的酒柜來(lái)儲藏具有嬌貴生命的紅酒，是絕佳的選擇	儲藏級別一般，具備儲存紅酒特性，但不能使紅酒成長(cháng)。
品牌參考	華鶴、美晶Raching	博世、海爾
市場(chǎng)價(jià)格參考	華鶴酒柜 定制產(chǎn)品，價(jià)格根據顧客所選大小和材質(zhì)等變動(dòng) 壓縮機同類(lèi)型（材質(zhì)除外）美晶 4000-9000 電子半導體 微科 3000-10000	壓縮機同類(lèi)型（材質(zhì)除外） 博世3000-10000 海爾2000-8000 電子半導體 1000-3000

直冷酒柜vs風(fēng)冷酒柜
直冷酒柜： 直冷式壓縮機酒柜是自然熱傳導制冷方式，由蒸發(fā)器表面低溫的自然對流，降低箱內溫度，從而達到箱體內溫差趨于一致，但溫度不能完全均勻，距離冷源點(diǎn)近的部位溫度低，距離冷源點(diǎn)遠的部位溫度高。直冷式壓縮機酒柜相對風(fēng)冷壓縮機酒柜因少風(fēng)機攪拌，相對會(huì )靜音些。
風(fēng)冷酒柜：風(fēng)冷式壓縮機酒柜是將冷源與箱內空氣隔離，用風(fēng)扇抽取冷源的冷氣吹至箱體內并加以攪拌。內置風(fēng)扇促使空氣流動(dòng)與良性循環(huán)，確保酒柜箱體內不同空間的溫度均勻一致與穩定。

	風(fēng)冷酒柜	直冷酒柜	比較結果
送冷方式	風(fēng)機送冷	自然傳導	風(fēng)冷酒柜內部有2-5個(gè)風(fēng)扇；直冷酒柜內壁有導熱傳冷的特制鋁板，外掛散熱絲網(wǎng)。
噪音大小	相對大	相對小	風(fēng)冷酒柜內部有2-5個(gè)風(fēng)扇循環(huán)內部空氣，噪音相對直冷酒柜要大些。
內部溫差	較小 ±1~1.5℃	較大 4-6℃	風(fēng)冷酒柜風(fēng)扇循環(huán)內部空氣，酒柜內部溫度均衡；直冷酒柜冷源自然傳導，溫度不能完全均勻，距離冷源點(diǎn)近的部位溫度低，距離冷源點(diǎn)遠的部位溫度高。
濕度控制	相對弱	較好些	直冷酒柜采用特制鋁板，能夠有效保持柜體內的濕度，使用濕度保持在適合紅酒存放的60%以上。多余的濕氣會(huì )轉化在水滴通過(guò)水槽排到柜體外。風(fēng)冷酒柜主要通過(guò)風(fēng)機進(jìn)行調節。

酒柜擺放

1、酒柜放置于平坦堅固的地面，并撤離包裝底座，以減少震動(dòng)和噪音，搬運移動(dòng)時(shí)，其傾斜角不大于45°。
2、酒柜應放置在不受陽(yáng)光直曬并遠離熱源的地方。
3、酒柜應放置于通風(fēng)良好的地方，本產(chǎn)品周?chē)ê蟊硲粲?0cm以上空間。
4、酒柜不要放置在太冷能夠結冰的環(huán)境中。
5、酒柜不要放在潮濕氣重或易濺水的地方，濺的水及污物應及時(shí)用軟布擦干凈，以防生銹及影響電器絕緣性能。
6、酒柜的支撐腳可以調節酒柜高度，四角需均勻調節，并將螺帽上緊。

酒柜保養

簡(jiǎn)易維護
1、每半年更換一次酒柜上方通氣孔的活性碳過(guò)濾器。
2、每?jì)赡昵謇硪淮?a >冷凝器(酒柜背面的金屬網(wǎng))上的灰塵。
3、搬動(dòng)或清掃酒柜前請認真查看插頭是否已經(jīng)拔出。
4、每一至兩年更換一次層架,以防高濕度狀態(tài)下實(shí)木層架的變型同腐蝕對酒造成的安全隱患。
5、每年徹底清洗一次酒柜,清洗前請先拔出插頭,并清空酒柜,然后用水輕輕擦洗柜體。
6、不施重壓于酒柜內外，不要在酒柜頂部臺面放置發(fā)熱器具和重物。

清掃停用

清掃：
1、為了安全請在清掃前將電源插頭拔掉。
2、清掃酒柜時(shí)需要使用軟布或海棉，蘸水或肥皂（無(wú)腐蝕性的中性清洗劑均可）。清洗后用干布擦凈，以防生銹。
3、請勿用有機溶劑、沸水、洗衣粉或酸等物質(zhì)清洗酒柜。不得損傷制冷回路。
4、清洗時(shí)不能用水沖洗酒柜；勿用硬毛刷、鋼絲清洗酒柜。
停止使用：
酒柜要長(cháng)時(shí)間停用，需要切斷電源，按上述方法進(jìn)行清洗。并打開(kāi)玻璃門(mén)，將柜內物件晾干后封存。

酒柜挑選

酒柜的種類(lèi)繁多價(jià)格不一，最重要的是選擇合適自己的酒柜，如何能夠選擇合適自己的酒柜呢?這里面受影響因素很多，主要的有以下幾個(gè)方面的因素。當然，任何葡萄酒酒柜都是可以選用儲藏葡萄酒的，以下所談也只是相對而言，僅作為參考。
1、需求因素
選擇合適自己的酒柜首先得先弄明白自己的需求，才能進(jìn)一步談其他影響因素。
(1)酒柜的用途：
你是自用的還是用于送禮的?如果是送禮的那最好買(mǎi)半導體電子酒柜，因為重量輕容易搬動(dòng)，同時(shí)價(jià)格不是很貴重朋友比較容易接受。
如果是自用的那又要看自身的何種用途?如果你是葡萄酒專(zhuān)業(yè)收藏者或葡萄酒酒商那么建議使用壓縮機酒柜，壓縮機酒柜由于有著(zhù)制冷快、制冷效果好、性能穩定、使用壽命長(cháng)等特點(diǎn)，特別適合葡萄酒的專(zhuān)業(yè)儲藏。如果是普通葡萄酒愛(ài)好者或者是初接觸葡萄酒者，那建議買(mǎi)臺半導體電子酒柜試試看，一般半導體電子酒柜價(jià)格相對會(huì )便宜些。
(2)所藏酒的品質(zhì)、種類(lèi)、數量因素：
首先是看你自己的葡萄酒的價(jià)位品質(zhì)如何?如果價(jià)位比較高品質(zhì)較好生命周期長(cháng)的葡萄酒，那么建議選用壓縮機酒柜，壓縮機酒柜卓越的性能能保持及提升葡萄酒的品質(zhì)，有助于葡萄酒的升值。反之，則可選用半導體電子酒柜。
其次是看你自己葡萄酒種類(lèi)?如果你的酒是白葡萄酒或香檳等類(lèi)型要求較低溫保存的葡萄酒，那么建議選用壓縮機酒柜;如果你是紅葡萄酒為主，兼有些白葡萄酒(很多情況是這樣的)，那么建議需用壓縮機酒柜中的雙溫區酒柜來(lái)存放不同的葡萄酒，而一般半導體酒柜都是單溫區的;如果全是紅葡萄酒，那么兩種酒柜都可以考慮，要看其他因素羅。
再次是看你葡萄酒的數量羅，不同種類(lèi)酒柜都有不同容量體積劃分，根據需要存儲的酒數量選擇不同容量體積的酒柜;如果你的酒比較少，建議選用半導體電子酒柜，畢竟單位成本會(huì )低些。
(3)酒柜的擺放場(chǎng)合：
酒柜要放置到什么地方也會(huì )影響選擇，例如你的放置在家庭臥室、酒店房間的，那就要求絕對安靜，所以這時(shí)選用半導體酒柜比較好;如果是放置到客廳、廚房其他一些地方，對噪音要求沒(méi)那么高，而且壓縮機酒柜噪音也限制在可接受范圍，那選用壓縮機酒柜和半導體酒柜都是可以;如果是放置到寫(xiě)字樓辦公室的地方，經(jīng)常取酒不是長(cháng)期儲藏的，那么選用半導體酒柜比較好些;如果是放置酒店大廳、會(huì )所、別墅、酒商專(zhuān)賣(mài)店、商場(chǎng)等場(chǎng)所的，那就選擇壓縮機酒柜較好些，這樣不但可以利于酒品質(zhì)保持與提升，而且顯得檔次高品牌形象好。
(4)酒柜的使用：
如果是長(cháng)期藏酒的，對通過(guò)藏酒來(lái)提升酒品質(zhì)的要求比較高的話(huà)，那么選用壓縮機酒柜比較好些;反之，經(jīng)常取酒，短期藏酒，對酒柜性能要求不是很在意，那么選用半導體酒柜也是可以考慮的。
2、性能因素
在了解自己的需求后，選擇酒柜就到拉最關(guān)鍵的一環(huán)，那就是根據自己的需求選擇合適性能的酒柜。不同的酒柜有著(zhù)性能的差別，會(huì )導致藏酒效果上的差別。
(1)首先是要看制冷方式與制冷效果
酒柜分為壓縮機酒柜和半導體酒柜兩大類(lèi)，其中壓縮機酒柜又可分直冷和風(fēng)冷兩類(lèi)。壓縮機酒柜和半導體酒柜有著(zhù)各自的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)，不一樣的制冷方式導致不同的制冷效果。壓縮機制冷的溫控范圍要比半導體制冷的大，一般壓縮機酒柜的溫控范圍在5~22℃，而半導體制冷一般是10~18℃或為12-22℃;壓縮機酒柜受環(huán)境溫度影響比較小，即使是在高溫地區也可以正常使用;半導體酒柜則受環(huán)境溫度影響較大(內部溫度只能比環(huán)境溫度低8-10°)。
1)壓縮機酒柜優(yōu)點(diǎn)：
?制冷快：‚制冷效果好：最低溫度能做到5℃;溫控范圍大，一般在5~22℃之間，而半導體制冷一般是10~18℃。壓縮機酒柜受環(huán)境溫度影響比較小。ƒ性能穩定：采用壓縮機制冷技術(shù)，技術(shù)成熟，性能穩定，不容易出故障。④壽命長(cháng)：因為技術(shù)成熟，而且一般使用變頻技術(shù)，壓縮機間歇性工作，所以壓縮機酒柜使用壽命比較長(cháng)。壓縮機酒柜一般使用壽命達8~10年;而半導體酒柜一般是3~5年。
2)半導體酒柜的優(yōu)點(diǎn)：
?無(wú)振動(dòng):因為是采用電子芯片制冷系統，無(wú)壓縮機運行，所以基本無(wú)震動(dòng)。‚無(wú)噪音：無(wú)壓縮機運行，噪音特小，可保持在30分貝以下。ƒ無(wú)污染：沒(méi)有壓縮機，無(wú)制冷劑，無(wú)二次污染。④重量輕：由于沒(méi)有壓縮機及復雜制冷系統，重量大為減輕。
3)缺點(diǎn)：各自的反面就是對方的缺點(diǎn)。
(2)如果選用的是壓縮機酒柜，那么壓縮機品質(zhì)就是最重要的因素。
壓縮機是酒柜的心臟，大抵一個(gè)葡萄酒柜好不好，壓縮機的好壞，占了相當決定性因素。前面提過(guò)，震動(dòng)是影響葡萄酒儲藏的負面因素，壓縮機如果不夠安靜，加上柜子材質(zhì)過(guò)輕不夠穩重，那么一只葡萄酒柜就會(huì )因壓縮機的震動(dòng)而帶動(dòng)整體的震動(dòng)，這樣會(huì )讓葡萄酒時(shí)時(shí)處于輕微震動(dòng)的環(huán)境中，沒(méi)辦法好好沉睡，隨時(shí)隨地都有可能被震醒的葡萄酒處在危險之中。所以要選購葡萄酒柜時(shí)，第一個(gè)要參考的重點(diǎn)就是壓縮機夠不夠安靜，以及柜子的材質(zhì)夠不夠穩重，能保證超靜音運轉的壓縮機，才是一臺好葡萄酒柜的最基本要件，一般而言，歐洲壓縮機在這方面的表現評價(jià)較高。
(3)規避光害性能
雖然沒(méi)有直接照射到陽(yáng)光，但紫外線(xiàn)無(wú)所不在，而會(huì )破壞酒質(zhì)的，就是光線(xiàn)中的紫外線(xiàn)。一般而言，密閉式完全不透光的門(mén)是完全隔離紫外線(xiàn)的最佳設計。不過(guò)一般葡萄酒收藏者沒(méi)看到自己的收藏，總是會(huì )覺(jué)得好像少了什么似的，因此玻璃門(mén)設計的酒柜，普遍受到歡迎。而同樣是玻璃門(mén)，有濾除紫外線(xiàn)功能的，跟普通玻璃的成本就差了很多，因此購買(mǎi)前，最好先問(wèn)清楚。
(4)通風(fēng)，凈化空氣的功能
葡萄酒在陳放過(guò)程中會(huì )產(chǎn)生有害氣體二氧化硫，而二氧化硫會(huì )危害到軟木塞，進(jìn)而劣化酒質(zhì)。在酒窖中二氧化硫可以靠自然的通風(fēng)排除掉，但在葡萄酒柜這種密死循環(huán)境中，二氧化硫便會(huì )積存。一般而言十天開(kāi)一次門(mén)讓酒柜通風(fēng)，就可以排除掉二氧化硫，但是講究的收藏家可不想每隔十天就打擾一次葡萄酒的長(cháng)期睡眠，因此針對空氣環(huán)境，最貼心的設計是加裝活性碳的通風(fēng)循環(huán)系統，這樣只要每隔兩三年換一次活性碳，就可以常保葡萄酒在良好的空氣環(huán)境中陳放。
(5)濕度控制
濕度的控制也是一個(gè)好的葡萄酒柜所應該具備的要項，因為濕度會(huì )影響到軟木塞，不對的濕度，會(huì )讓軟木塞干裂或濕腐，對葡萄酒產(chǎn)生致命性的影響。葡萄酒適合的儲藏濕度是65%至75%之間，而一般無(wú)濕度控制功能的酒柜，大概廂內濕度平均值為55%，很容易讓軟木塞干裂。濕度控制對葡萄酒柜而言是較高檔次的設計，并不是每臺都有，因此在購買(mǎi)前，最好問(wèn)清楚有沒(méi)有這項功能。
(6)降溫速度與溫控范圍
葡萄酒柜在剛啟用時(shí)，溫度下降的時(shí)間應該是階段性，而非像冰箱一樣直線(xiàn)下降。一臺好的酒柜，其溫控系統可以用24至48小時(shí)的時(shí)間，緩慢地將溫度調節至所需溫度，就連最敏感的葡萄酒，也無(wú)法察覺(jué)到周遭溫度的變化。一般平價(jià)的酒柜，可能在一個(gè)小時(shí)內就把夏天的30度急速降到18度，眾所周知，急速的溫度變化，不管是由熱變冷或由冷變熱，對葡萄酒而言都不是好事。
不同的壓縮機有不同的溫控范圍，在不同地區使用酒柜應要考慮到環(huán)境溫度與溫控范圍的關(guān)系。溫控范圍是由酒柜制冷方式和溫控系統所決定的。一般而言，壓縮機制冷的溫控范圍要比半導體制冷的大，壓縮機酒柜的溫控范圍一般在5~22℃。
（7）選擇合適的容量，因為國人對紅酒的需求并不是很大，所以一般家庭選擇8-32瓶的容量就好了。
（8）并不是所有紅酒都適合長(cháng)期保存的，目前市面上的紅酒多數最理想的保存期是2-3年
（9）一般的紅酒買(mǎi)回來(lái)后最好不要馬上喝，應在酒柜內靜置兩周以上，否則酒的口感會(huì )偏水，口味偏酸澀
（10）選酒柜最好選半導體制冷的機型，壓縮機工作時(shí)會(huì )有震動(dòng)與噪音對酒的休眠有不利的影響，而且恒溫性沒(méi)有半導體制冷的好
因此溫控系統也是選購葡萄酒柜時(shí)不可不注意的細節。
3、價(jià)格因素
一般而言，壓縮機酒柜要比半導體酒柜要價(jià)格要高些，壓縮機酒柜是半導體酒柜的2~3倍;品牌知名度高的酒柜要比不知名的要高些，知名度高的是不知名的1~2倍;進(jìn)口酒柜要比國產(chǎn)酒柜要高很多，進(jìn)口的是國產(chǎn)的3~5倍。價(jià)格的考量涉及到個(gè)人自己經(jīng)濟條件、預算、及品牌喜好等很多因素，這就需要各人自己來(lái)把握羅!
不過(guò)需要指出的，(1)國產(chǎn)酒柜的質(zhì)量并非一定比進(jìn)口酒柜的要差。實(shí)際上中國雖不是酒柜消費大國但絕對是制造大國，中國每年OEM出口超過(guò)200萬(wàn)臺酒柜，而中國本土市場(chǎng)每年消費量才區區十多萬(wàn)臺，很多進(jìn)口品牌酒柜也許就是出口轉內銷(xiāo)的貼牌產(chǎn)品，就像耐克那樣。
(2)品牌知名度小酒柜的不一定比知名度高的要差。實(shí)際上因為由于國內市場(chǎng)處于剛起步階段市場(chǎng)容量小，很多酒柜生產(chǎn)性企業(yè)主要精力放在對外出口及海外OEM當中，很少顧及國內市場(chǎng)，頂多也就是接受?chē)鴥鹊腛EM貼牌生產(chǎn)。所以也許國內有一些知名度品牌也是由這些不知名品牌企業(yè)來(lái)代工OEM的，甚至一些知名公司也包括在內。在家電行業(yè)里，大品牌企業(yè)也常常找其他工廠(chǎng)代工生產(chǎn)自己品牌的產(chǎn)品。
4、品牌因素
品牌的影響首先體現在形象方面，其次是在品質(zhì)管理方面。知名的品牌會(huì )給增加形象分，同時(shí)增強對酒柜的信任度。但是像前面所講，品牌不能代表一切。如果經(jīng)濟許可而又對品牌形象比較重視的話(huà)就建議買(mǎi)一些品牌酒柜，甚至進(jìn)口品牌;如從實(shí)用角度來(lái)考量，那么就就全盤(pán)來(lái)考慮全部因素從中選擇適合自己的酒柜。

優(yōu)點(diǎn)

像所有天然及易腐爛的食品一樣, 酒會(huì )因它的周?chē)h(huán)境因素產(chǎn)生變化.涼爽的儲存環(huán)境, 恒定的溫度保證了酒原有的品質(zhì)特征經(jīng)久不退.這也是為什么酒愛(ài)好者選擇酒柜的主要原因.
平直擺放
酒瓶應始終平直擺放儲藏，以便酒與軟木塞的接觸。這樣可以保持軟木塞的濕度，以及酒瓶良好的密封作用，避免空氣進(jìn)入導致酒氧化、熟化。酒瓶豎直擺放儲藏時(shí)，酒和軟木塞之間易存在空隙。因此酒平直擺放最佳，擺放時(shí)酒的水平度至少需達到瓶頸部位.
溫度恒定和一致性
溫度是儲藏酒的重要因素之一，同樣重要的是保持溫度的穩定性。酒的成份會(huì )隨溫度的高低變化而受影響，軟木塞也會(huì )隨溫度的變化而熱脹冷縮, 特別是年久的彈性較差的軟木塞。 絕大多數酒柜配備有提升內部溫度的加熱器或PTC，以至無(wú)論環(huán)境溫度如何變化，都可保持溫度穩定。柜內空氣也由內置風(fēng)扇的作用而確保酒柜內不同位置溫度分布的均勻和一致性。
濕度
相對濕度在65%為長(cháng)久儲藏之最佳環(huán)境。但是，相對濕度能保持在55%和80%之間也算很好。 如濕度偏低，空氣就通過(guò)變干的軟木塞進(jìn)入酒瓶而氧化酒，酒水也會(huì )滲入軟木塞；如濕度偏高會(huì )產(chǎn)生異味，同時(shí)損壞標簽。 我們的壓縮機酒柜相對濕度均穩定在65%左右。箱體內的實(shí)際濕度可以用濕度計測試，我司產(chǎn)品均有專(zhuān)門(mén)設置的儲水箱，裝置于箱體頂部，適用于因環(huán)境溫度的改變調節相對濕度
振動(dòng)
頻繁的振動(dòng)會(huì )干擾酒沉淀物的穩定。沉淀物隨著(zhù)酒的儲存時(shí)間而自然產(chǎn)生，但可能因受振動(dòng)而重新變回到液態(tài)，受到抑制。另外振動(dòng)也能破壞酒的結構成份。酒柜箱體內的高科技靜音避震壓縮機制冷系統，配上防震橡膠墊圈，溫度控制更精確同時(shí)不產(chǎn)生凝露，精心呵護典藏名酒
空氣流通
在潮濕的環(huán)境中，空氣的流通主要是防止細菌成長(cháng)。 侵濕的軟木塞易產(chǎn)生有害氣味， 強烈的氣味穿透軟木塞改變酒原有的品質(zhì)。箱內的風(fēng)扇吸收新鮮空氣，均勻疏散空氣防止滋生細菌。
紫外光
紫外線(xiàn)破壞有機化合物可使酒早熟或老化， 尤其丹寧酸，它主要影響著(zhù)酒的芳香，味道以及結構，以致品嘗或聞起來(lái)猶如大蒜或濕羊毛的味道；因此酒最好儲藏在沒(méi)有光線(xiàn)的地方，尤其是對名貴的酒，注意避免陽(yáng)光，特別是照明燈光，因為這兩種光在400mm之下含有特殊的有害光波。然而，我們的白色LED燈不僅是照明設備，因不含紫外線(xiàn)光波成為眾多藏酒愛(ài)好者的最佳選擇， 它的另一個(gè)好處還在于不傳導熱量影響酒的溫度。