消毒柜為中國發(fā)明首創(chuàng )的電器產(chǎn)品，廣泛用于酒店、賓館、餐館、學(xué)校、部隊、食堂等場(chǎng)所。越來(lái)越多的中國家庭注意到消毒柜的重要性，未來(lái)也將是家庭日用電器之一。

只有良好的消毒設備才能保證人們攝入身體的食物是健康衛生的。消毒柜作為現代廚房中重要的電器之一，在未來(lái)幾年，將呈現持續平穩增長(cháng)的態(tài)勢，消毒柜行業(yè)也日趨發(fā)展成熟。消毒柜，中國人自己研究出來(lái)的產(chǎn)品，未來(lái)將沿著(zhù)怎樣的發(fā)展軌跡前進(jìn)？

趨勢一、嵌入式市場(chǎng)份額將上升，價(jià)格將下降

趨勢二、具有殺毒功能的消毒柜越來(lái)越受人們關(guān)注

趨勢三、多種消毒方式組合的消毒柜是市場(chǎng)的主體

1、消毒柜要“干用”

采用加熱消毒的消毒柜是通過(guò)紅外發(fā)熱管通電加熱，柜內溫度上升至120至170攝氏度，才能達到消毒之目的。而里面的紅外線(xiàn)加熱器管的電極卻是很容易因為潮濕而氧化。如果刷完的碗還滴著(zhù)水就放進(jìn)消毒柜，其內部的各個(gè)電器元件及金屬表面就容易受潮氧化，在紅外發(fā)熱管管座處出現接觸電阻，易燒壞管座或其他部件，縮短消毒柜的使用壽命。

2、消毒柜要常通電

消毒柜是可代替普通碗柜，并起到避免潔凈碗筷二次污染的保潔作用。但是，雖說(shuō)消毒碗柜的密封性比較好，但是如果里面的紅外管長(cháng)期不發(fā)熱，柜子里的潮濕空氣難以及時(shí)排出，附著(zhù)在餐具上的霉菌照樣會(huì )滋生，危害人體健康。因此，把帶水的餐具放入消毒柜內又不經(jīng)常通電，這樣會(huì )導致電器元件及金屬表面受潮氧化，在發(fā)熱管管座處容易出現接觸電阻，易燒壞管座或其他部件，縮短消毒柜的使用壽命。消毒碗柜最好一兩天通電消毒一次，最少也要每周開(kāi)一兩次，這樣既起到消毒的目的，又可延長(cháng)其使用壽命。應將餐具洗凈瀝干后再放入消毒碗柜內消毒，這樣能縮短消毒時(shí)間和降低電能消耗。

3、餐具材料要選擇

消毒柜并非是能消滅“千毒萬(wàn)毒”的“神柜”，并不是所有的東西放進(jìn)去都能夠消毒，包括部分餐具在內的東西，都是不適合用消毒柜消毒的。不同類(lèi)型的餐具應該分別消毒，即將不耐高溫的餐具放進(jìn)低溫消毒室消毒，耐高溫的可放入高溫消毒室。 一般來(lái)說(shuō)，塑料等不耐高溫的餐具不能放在下層高溫消毒柜內，而應放在上層臭氧消毒的低溫消毒柜內消毒，以免損壞餐具。一些花花綠綠的盤(pán)子不宜放入消毒柜中消毒。因為這些陶瓷碗碟的釉子、顏料含有鉛、鎘等重金屬，若遇到高溫就容易溢出。消毒柜在工作狀態(tài)下，內部溫度可高達200攝氏度。經(jīng)常在這些消毒過(guò)的彩色瓷器里放置食品，容易使食品受到污染，危害健康。碗、碟、杯等餐具應豎直放在層架上，最好不要疊放，以便通氣和盡快消毒。彩繪器皿盡量不要放入高溫消毒柜中消毒，因為其中含有化學(xué)物質(zhì)，在常溫下它們呈穩定狀態(tài)，而在高溫下可能會(huì )釋放有害物質(zhì)，危害人體健康。

4、位置擺放要科學(xué)

消毒柜應放置在干燥通風(fēng)處，離墻不宜小于30厘米。消毒期間非必要時(shí)，請勿開(kāi)門(mén)，以免影響效果。消毒結束后，如過(guò)十分鐘再取用的話(huà)，效果更好。

1 、消毒柜應水平放置在周?chē)鸁o(wú)雜物的干燥通風(fēng)處，距墻不宜小于30cm。

2、 要定期對消毒柜進(jìn)行清潔保養，將柜體下端集水盒中的水倒出并洗凈。清潔消毒柜時(shí)，先拔下電源插頭，用干凈的濕布擦拭消毒柜內外表面，禁止用水沖淋消毒柜。若太臟，可先用濕布蘸中性洗滌劑清洗，再用干凈的濕布抹凈洗滌劑，最后用干布擦干水分。清潔時(shí)，注意不要撞擊加熱管或臭氧發(fā)生器。

3 、要經(jīng)常檢查柜門(mén)封條是否密封良好，以免熱量散失或臭氧溢出，影響消毒效果。

4 、使用時(shí)，如發(fā)現石英加熱管不發(fā)熱，或聽(tīng)不到臭氧發(fā)生器高壓放電所產(chǎn)生的“吱吱”聲，說(shuō)明消毒柜出了故障，應停止使用，送維修部門(mén)修理。