在中國大陸這個(gè)龐大的市場(chǎng)，榨汁機行業(yè)處于高速增 長(cháng)期。榨汁機在我國普及率還很低，但是已經(jīng)逐漸被消費者熟悉，銷(xiāo)量增長(cháng)比較迅速。推薦購買(mǎi)出口型的大功率榨汁機，出汁率會(huì )高一些，例如像麗電這樣的出口OEM企業(yè)，里外全鋼的機型，用起來(lái)更加安心健康。

榨汁機的消費群體主要有兩類(lèi)：一類(lèi)是有孩子或老人的家庭，孩子容易挑食而老人牙齒不好，自己榨果汁可以滿(mǎn)足他們攝入足夠的營(yíng)養；另一類(lèi)是追求時(shí)尚及生活品位的年輕人，榨汁機滿(mǎn)足了他們崇尚個(gè)性口味的需求。隨著(zhù)生活質(zhì)量的提高，消費者的心態(tài)由最基本的生活 需要開(kāi)始向營(yíng)養健康的品味生活過(guò)渡，這為榨汁機更加普及提供了可能。而無(wú)論是榨汁機還是食品處理器，都處于市場(chǎng)的導入期，對于大多數消費者而言還是奢侈品，企業(yè)如何引 導消費者的消費觀(guān)念至關(guān)重要。

果蔬是人體攝入維生素的主要食品，研究表明，經(jīng)常吃果蔬的人身體健康狀態(tài)比不愛(ài)吃果蔬的人高，尤其在預防疾病方面，果蔬也有著(zhù)不可替代的作用，實(shí)屬健康飲食里的佳品。果蔬雖然營(yíng)養豐富，但很多人并不喜歡直接食用，所以，很多家庭都配備了榨汁機來(lái)解決健康問(wèn)題。

功能解析：（又稱(chēng)果汁機）做純果汁。啟動(dòng)機器 以后，電機帶動(dòng)刀網(wǎng)高速旋轉。把水果蔬菜從加料口推向刀網(wǎng)，刀網(wǎng)的尖刺將果菜削碎，在刀網(wǎng)高速運轉所產(chǎn)生榨汁機的離心力的作用下，果渣飛出刀網(wǎng)進(jìn)入渣盒，而果汁穿出刀網(wǎng)流入果汁杯。

優(yōu)點(diǎn)：

在電動(dòng)食品加工機械里面，只有這種機械才能制造出純果汁。要喝純果汁的朋友一定要認準購買(mǎi)。

缺點(diǎn)：

功能單一，除了做純果汁以外其他基本都不能做。

用電機帶動(dòng)刀片高速旋轉以達到攪拌、粉碎、切割食物目的的機器統稱(chēng)為食物攪拌機。市面上的攪拌機大多數是合攪拌機，包括：一個(gè)豆漿杯、一個(gè)研磨杯、一個(gè)絞肉杯。也有少量產(chǎn)品是合攪拌機，比合的少一個(gè)功能模塊，消費者在選購的時(shí)候一定要向店家詢(xún)問(wèn)清楚。

功能解析：

1、打豆漿把適量干豆用清水浸泡小時(shí)后，倒入裝好濾網(wǎng)的豆漿杯中，加水至豆漿杯的最大水量刻度線(xiàn)以下的合適位置，啟動(dòng)機器，開(kāi)始粉碎。清水迅速變?yōu)榘咨鞚?，并濃度越?lái)越高。

2、研磨 家里經(jīng)常會(huì )有需要研磨的時(shí)候，如常用的調料花椒面、辣椒面等，也有某些菜品的輔料，如做粉蒸肉需要的米粉，做朝鮮打糕或四川糍粑所需的黃豆面，都需要用到攪拌機的研磨功能?？梢哉f(shuō)，研磨功能為在家里制作更專(zhuān)業(yè)的美食提供了可能。

3、絞肉 攪拌機的絞肉功能一般適合絞少量碎肉，用于做丸子、餃子餡等食品。

4、水果攪拌 水果攪拌是消費者關(guān)注的一個(gè)攪拌機的重要功能，也是消費者容易混淆的一個(gè)功能。許多攪拌機都打出了榨汁機的招牌，再次，本人要提醒讀者，攪拌機都是無(wú)法做出純果汁的。攪拌機對水果的處理主要有兩種方式：第一種是使用豆漿杯，把水果放入豆漿杯網(wǎng)罩里，加入水、牛奶或其它飲料作為溶液，啟動(dòng)攪拌機進(jìn)行攪拌。這種方式可以把水果的果汁溶入到溶液里，得到混合果汁，并且可以用豆漿杯網(wǎng)罩分離大部分果渣；第二種是直接把水果放入豆漿杯，不使用網(wǎng)罩，加入水、牛奶或其它飲料作為溶液，啟動(dòng)攪拌機進(jìn)行攪拌。這種方式可以把果汁、果渣和溶液一起混合，得到一杯混合水果飲品。

1）豆漿（十字刀）：黃豆浸泡一天，撈出放入濾網(wǎng)容器加水，旋緊刀具蓋，經(jīng)由主機盡心打磨，濾出煮開(kāi)即成

2）補身（一字刀）：芝麻，胡桃，杏仁，冰糖經(jīng)由主機打磨成超細粉狀參合服用。

3）養身（十字刀）：蘋(píng)果，柑橘，香蕉，草莓，桃子等加凈水打磨成果肉汁水飲用。

4）護膚（十字刀）：黃瓜，蘆薈打泥，做面膜。

5）廚用（一,十字刀）：肉漿，魚(yú)漿，蛋漿，蒜泥，姜泥，碎冰塊，碎冰糖等備用

一般榨汁機包括：主機、刀片、濾刀網(wǎng)、出汁口、推果棒、果汁杯、果渣桶、頂蓋。

1、將中機架豎直對準主機，放下，裝配到位。

2、將榨汁網(wǎng)底部對準電機輪按壓下，兩手用力要均勻，確認壓到位，旋轉幾下看有無(wú)刮中機架。（提起則為拆開(kāi)）

3、裝入頂蓋，并扣上安全扣。（扣安全扣時(shí)，請先將扣的上部扣上，再往下壓，即可扣到位。拆時(shí)剛好相反，請先將扣的底部打開(kāi)，即可打開(kāi)安全扣）

4、試一下機，看工作是否正常，如噪音或震動(dòng)偏大，可再裝過(guò)，將榨汁網(wǎng)換個(gè)方位壓入會(huì )有好的效果。

5、先將菜水果之類(lèi)去皮去核，洗凈備用，個(gè)頭大于加料口的請切小。

6、將果汁杯放于出汁口，大集渣斗放于出渣口。

7、開(kāi)啟機器，將水果蔬菜放入榨汁機，用推料桿壓下，即可榨出新鮮美味的果汁。

8、榨出汁后，有些榨汁機為了方便客戶(hù)，其盛汁裝置是外置的，需要把再把果汁倒進(jìn)自己的杯子。

9、倒掉果渣，準備清洗。

保養

1、榨完果汁后，將榨汁機與電源斷開(kāi)，分離杯桶與主機。先把機器簡(jiǎn)單清理一下，不要讓機器中的果渣等雜物凝結，這樣會(huì )給接下來(lái)的清潔帶來(lái)一定的麻煩。

2、有條件的可將刀頭拆卸下來(lái)，但次數不宜過(guò)于頻繁，刀頭處容易纏繞水果及其他食物的纖維或殘渣，應先順著(zhù)纏繞的方向將殘渣拽出，再用水沖洗。

3、家里有廢舊的小毛刷或牙刷千萬(wàn)不要丟棄，它們在清理小地方的時(shí)候別具功效，這樣清潔的效果更好。

4、如果刀頭是用來(lái)絞肉的話(huà)，將剩下的饅頭掰成饅頭渣，放入攪拌機進(jìn)行攪拌，這樣能夠有效吸附肉末等，清潔起來(lái)比較干凈。

5、外觀(guān)的清潔比較簡(jiǎn)單，用抹布擦拭即可，切記不能用水沖洗，或者用硬物刮洗，以免造成表面傷害，底座不能浸入水中，以免電機的絕緣部分被破壞。

清理技巧

1、用榨汁機絞水果是最經(jīng)常的事，而且榨完水果后，清洗也不容易。

2、這時(shí)我們可以將榨汁機刀頭上堵塞的纖維條，按榨汁機繞的方向慢慢抽出，不要太大力哦！

3、然后進(jìn)行清洗，其他的部位可以用鋼絲榨汁機球刷洗，但不能太過(guò)用力。